董明珠亮相预制菜装备产业大会!有人说现在的年轻人大部分都不愿意自己做饭,董明珠认为......

来源:每日经济新闻 2023-07-05 06:35:10
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7月4日,由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导,广东省预制菜装备产业发展联合会主办,南方财经全媒体集团承办的首届预制菜装备产业大会在珠海举办。


(相关资料图)

资料显示,广东省预制菜装备产业发展联合会在2022年由格力电器牵头发起筹建,并在今年年初由格力电器与广东恒兴、珠海强竞等40多家单位共同成立。此次联合会的正式揭牌,将加快预制菜供应链体系的构建,带动传统产业升级。

作为联合会理事长的董明珠,也在本次大会上亮相并发表演讲。

图片来源:视觉中国-VCG111133776702

据证券时报·e公司,董明珠在演讲中坦言,过去她对预制菜的感受并不深,但2022年一次参加农业农村相关会议的机会,让她产生了新的认识。“振兴农村经济需要工业化,振兴农村经济要科学化,所以我觉得我们应该也有用武之地,要为农村经济发展做贡献。”

有人说现在的年轻人大部分都不愿意自己做饭,但我认为是这个时代已经变了当代人越来越追求轻松舒适的生活方式,特别是不愿意将过多时间花费在做饭上。基于更加舒适、美好的生活需要,这就给预制菜产业带来巨大的市场空间。”

但董明珠也认为,当前预制菜产业仍面临不小的挑战,由于技术发展尚且不足,市面上很多预制菜口感风味难以还原、品质不够新鲜健康,导致人们对这一新兴产业的争议不断。”

所以,预制菜的装备显得尤为重要。比如我们研发的冷冻冷藏技术,可以让冰箱里的肉(存放)一个星期到10天仍然保持新鲜口感。这一技术未来如果向大型冷库和物流延伸,就能够极大赋能预制菜产品的储藏和运输,极大改善其口味和健康性。”

据21世纪经济报道,董明珠表示,应当发挥企业自身在工业技术上的优势基础,以科技赋能。“格力电器由工业起家,沉淀了很多独立自主的技术,在诸多领域实现了从0到有、从有到先的发展,现有研发人员及技术工人5万人,共有152个研究所、1411个实验室、1个院士工作站(电机与控制)。”

基于此,董明珠总结出一条预制菜产业可持续发展的重要经验:预制菜要借力装备走健康新鲜的发展之路。

董明珠还表示,健康安全、科学化的装备不仅可以服务中国,还可以为海外消费者服务,“未来,我们希望推动预制菜装备和预制菜产业进一步联合,将中国的美味佳肴送往世界,让世界爱上中国味道。”

每日经济新闻综合证券时报·e公司、21世纪经济报道

封面图片来源:视觉中国-VCG111133776702

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